"Фантастика 2026-197". Компиляция. Книги 1-18 - Регина Грез

— Про пассаж ничего не слыхали. Может, Гостиный двор и торговые ряды надобны? Народищу нынче уйма. С Астрахани и Дона пригнали скот, с Тулы навезли мануфактуры и хлеба. Ростовские, Рязанские, Серпуховские купцы с посудой и снедью пожаловали.

Пришлось согласиться. Где Зарубину быть в базарный день, как не в гуще торговли?

Но сначала мы с Архипом посетили Троицкую церковь, а уж потом с умиленными душами отправились на ярмарку. Вчерашние спящие возы на площади будто по волшебству ожили при солнечном свете и загомонили, закликали покупателей да еще с присказками и в рифму.

— А ну, недорого, - купите творога!

— Курица и сельдерей, налетайте поживей!

— Два маковых бублика – дешевле рублика!

— Люди! Подходите! Платки поглядите.

Один красный,

Другой синий,

Остальные хороши, не жалей свои гроши!

Над площадью витали запахи жареного мяса и пирогов, кислой капусты (Архип утверждал, что самогона), кожаной сбруи, сена, махорки, людского пота и конского навоза.

Наконец сквозь стихийный уличный рынок добрались мы до одноэтажного арочного здания из побеленного кирпича. Здесь размещались солидные купеческие лавочки, где торговали шерстью, кожей, сукном, ситцем и шелком - «Из самой Бухары!», а также обувью, посудой, иконами.

— Пожалуйте, господа! У нас для вас атлас, канифас и прочие нужные товары!

Бравые приказчики в малиновых рубахах под черными жилетами словно птичьи самцы в брачный период энергично махали рукавами-крыльями и трясли напомаженной головой, отмеряя аршины тканей.

— Чего изволите, барыня? Поплин или сатин? У нас новое поступление китайских зонтов с веерами. Полный бонжюр!

Рядом размещалась бакалея – соль, сахар, крупы и чай – в плитках и на развес. Тюки с китайским чаем демонстративно были свалены на самом виду. На прилавке пыхал жаром самовар, с потолка свисали гроздья баранок - покупателей приличного вида угощали даром.

А я в гостинице позавтракать не успела, и так чуть не проспала запланированную прогулку, хорошо, Архип постучал в двери. Забыла спросить, сам-то сыт остался?

«Может, по сахарной булочке или сразу навалиться на тульский пряник? Видела тут рекламный образец длиной в полметра».

В соседней лавочке разливали квас и ягодные напитки, дальше предлагали пироги с разнообразной начинкой.

— Милости просим! С курицей, уткой, мясом и вязигой…

Шепотом спрашиваю у Архипа:

— А что такое вязига? Я слышала, кажется, но запамятовала.

Старый солдат дернул кадыком, глотая слюну.

— Это хребет благородных рыбок, Алена Дмитриевна! Осетра, стерляди аль белуги. У нас полковник Кузямов такие шибко хвалил.

— А ты, значит, не пробовал никогда? – смекнула я.

— Как-то не доводилось, - усмехнулся Архип в усы.

Однако меня взяли сомнения. Начала рассуждать вслух:

— Что же получается? Начинка из рыбьих костей?

Приказчик в белом фартуке меня услыхал, чуть на смех не поднял.

— Неладное говорите, барыня! Где ж вы в пирогах кости видали? Нешто мы собак кормим? Нежнейшие осетровые хрящики со спины мелко мельчоны и сварены с пряностями да после смешаны с рубленым яйцом и зеленым луком. Есть у нас и рисовая прибавка. Пожалуйте угоститься!

Даже подробные объяснения не вызвали у меня гастрономический интерес, но ради Архипа я купила пяток маленьких круглых расстегайчиков с вязигой. Один даже надкусила, но докончить не смогла. Равнодушна к осетрам, что поделать. Меня в Москве Перекатов, помнится, стерляжьей ухой соблазнял, томно закатывал глаза и губы трубочкой делал – не оценила. Я больше семгу уважаю, нельмочку северную и муксун.

Задумалась, улетела мыслями за Урал… И вдруг смотрю, Архип вытирает пальцы о край рубахи. Что ж мы прямо посреди торговых рядов обедаем, надо столовую найти и сесть за столик, как серьезные люди. Однако ближайшая чайная была битком набита бородатыми мужиками, а другая харчевня, по слухам, находилась на дальнем краю площади.

Снова брести сквозь блошиный рынок мы не захотели, пришлось в Зарайском «пассаже» забиться в уголок и наскоро перекусить стряпней, запивая брусничным морсом.

И не мы одни утоляли голод посреди храма торговли. Там-сям продавцы и покупатели что-то жевали, грызли, крошили, проливали…

— Не хватает в центре города заведений с быстрой раздачей простой, но сытной еды! – заключила я. – Надо бы Илье Гордеевичу подкинуть идею насчет сети маленьких кафешек. Ассортимент понятный и знакомый каждому мещанину, но с экзотическими добавками, например, пицца и хот-дог, наггетсы и прочий фаст-фуд народов мира.

Да мало ли чего можно придумать! – вдохновилась я. - Ну, смотри, Архип… Булочку разрезать и сунуть сосиску внутрь, еще листик салата и сырный ломтик, соусом брызнуть… Разве не хорошо? Только чтобы возможно было присесть. И по всей Москве!

Неподалеку раздался басовитый смешок. Зарубин подошел неслышно, обнял нас с Архипом по – дружески, склонился ко мне, весело заглянул в глаза.

— Придумка ваша хороша, Алена Дмитриевна, только уж давно процветает в деле! Я еще когда в подмастерьях служил, знал в Москве дивную столовую для студентов художественного училища. Важный Афанасий Кондратич за стойкой царил, а пред ним большущая чаша-котел, там горячая колбаса и котлеты под одеяльцем, чтоб не остыли, значит. Так вот – Афанасий разрезал горбушку пеклеванного хлеба и вкладывал туда кружок колбасы. Еще можно было получить стакан чаю с сахаром и теплый калач. Я на пятачок всегда брал съестного, а студенты на гривенник.

— Вкусно вы рассказываете, Илья Гордеевич, - улыбнулась я.

Зарубин приосанился и расцвел. Наверно, удачно заключил сделку.

— А соловья-то баснями не кормят, Алена Дмитриевна! Поедемте в ресторанчик на реку. Я угощаю!

Я с радостью согласилась. С Зарубиным